В рамках встречи представители образовательных учреждений Пластовского района и кафедры технологии и организации общественного питания ИСТиС провели виртуальные экскурсии по селам Демарино и Кочкарь, познакомили с университетом и институтом, а также обменялись технологиями приготовления некоторых блюд.
Юлия Снурникова, старший преподаватель кафедры ?Технология и организация общественного питания?, совместно со студентами провели интерактивную лекцию ?Пельмени – мировое блюдо? и мастер-класс по приготовлению пельменей и вареников различных форм и начинок в рамках традиций коренных народов Южного Урала.
?Целью нашего мастер-класса была не только профориентация школьников. По результатам таких встреч мы планируем собрать и систематизировать информацию о традиционных семейных рецептах, способах приготовления, а также вкусовых особенностях блюд Южного Урала?, – отметила Юлия Снурникова.
В ходе встречи учащиеся не только познакомились с историей возникновения пельменей и их распространения по миру, но и на практике изготовили пельмени с мясной и рыбной начинкой, вареники с картофельной, творожно-яблочной и вишнёвой начинками по старинным рецептам региона.
Приятным завершением встречи стала дегустация авторских блюд ребят.