14 и 21 апреля на базе производственной лаборатории Высшей медико-биологической школы ЮУрГУ состоятся мастер-классы по инновационным технологиям в области производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий.
Мастер-классы направлены на формирование профессиональных компетенций и практических навыков у студентов. Ведущий технолог ООО ТФ ?Ладья? Оксана Рыльских и технолог ООО ?Ирекс? Леонид Первухин расскажут студентам о тонкостях изготовления и предложат к дегустации печенье, торты и другие изделия.
.jpg)
.jpg)
Программа мастер-классов:
14 апреля, ауд. 104/5 с 8:00 до 12:00
Для изготовления и дегустации предлагаются следующие изделия:
- печенье ?Американер шоколадно-апельсиновый?
- пирог ?Бисквитно-масляный? пластовой с начинкой
- торт ?Красный бархат?
- торт ?Райская птичка?
21 апреля, ауд. 104/5 с 8:00 до 12:00
Для изготовления и дегустации предлагаются следующие изделия:
- изделия бездрожжевые ?Утренние?
- булочка сырная с ?Боу де Кежо?
- изделия без муки ?Зерна и Злаки?
- хлеб безглютеновый ?Корнброт?
- маффин безглютеновый
Дата события:
суббота, 21 апреля, 2018 - 08:00