27 февраля 2014 года во Дворце спорта ?Юность? состоялся общегородской конкурс профессионального мастерства ?Широкая Масленица-2014?. Студенты кафедры ?Оборудование и технологии пищевых производств? Института экономики, торговли и технологий заняли первые места сразу в двух номинациях – ?Блинный марафон? и ?Галерея масленичного стола?.
На суд жюри студенты ЮУрГУ представили блинчики ?Сытные?, ?Закусочные?, блинчики ?Маковка? (с уникальной маково-сливочной начинкой), ?Мешочки с сюрпризом? (с начинкой из йогурта, персика и манго), ?Царские? блинчики с семгой и, наконец, вершину мастерства ?блинодела? – банановый торт в шоколадной глазури (секрет этого торта в том, что бананы здесь добавляются и в тесто, и в начинку блинов).
Студенты ИЭТТ оказались первыми не только по уровню качества готовой продукции. Жюри впечатлил также стиль оформления – элементы украшения стола и костюмы участников были выполнены в теплой, праздничной гамме и смотрелись как единое целое. Кроме того, студенты ЮУрГУ опередили всех в блинном марафоне, выпекая блины на скорость.
Конкурс, организованный Управлением по торговле и услугам Администрации Челябинска, призван усовершенствовать качество питания и культуру обслуживания в нашем городе, дать возможность кулинарам обменяться опытом работы, возродить традиции русской кухни. Недавно созданная кафедра ИЭТТ ?Оборудование и технологии пищевых производств? участвовала в нем впервые, и сразу же продемонстрировала высокие результаты.
Поздравляем студентов с блестящими победами! Желаем не останавливаться на достигнутом и стремиться к новым вершинам профессионального мастерства!
Самый вкусный масленичный фотоотчет с мероприятия смотрите здесь.
Автор текста и фото - Юлия Руднева